Préparation

Dans une terrine, mélanger les pistaches hachées, le sucre, la cannelle et un peu de fleur d’oranger. Réserver.

Beurrer un plat allant au four. Superposer 15 feuilles philos beurrées dans un plat allant au four. Étaler la moitié du mélange de pistaches. Empiler 5 feuilles philo beurrées sur le mélange de pistaches. Étaler le reste du mélange et superposer 15 feuilles philo beurrées en dernière couche.

Couper sous forme de losanges ou de carrés. Verser dessus le reste du beurre.

Cuire au four moyen (350 F) pendant 30 mn ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Verser le miel ou le sirop sur les Baklawa. Laisser refroidir et transférer les morceaux de Baklawa sur un plat de service.