• Petits pains au lait

    Par saveursdumonde1 le 25 Avril 2009 à 15:47
    		 
    Facile
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 90 mn
    Temps total : 130 mn

    Pour 6 personnes :
  •   310 ml de lait
  •   1 gros oeuf
  •   1 cuillère à café de sel
  •   60 g de beurre ramolli
  •   3 cuillères à soupe de sucre poudre
  •   1 sachet de sucre vanillé
  •   600 g de farine
  •   1 sachet de levure de boulangerie
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Mettre tous les ingrédients dans un robot pour pétrir. Laisser tourner le robot pendant au moins 10 minutes de façon à obtenir une belle boule de pâte.
    2. 2     Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser lever 1 heure voire 1h30. La pâte doit avoir doublé de volume.
    3. 3     Sortir votre pâte du saladier et repétrir un peu à la main.
      Couper des petits morceaux de pâte et les façonner en forme de petits pains.
      Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser lever environ 30 à 40 minutes.
    4. 4     Préchauffer le four à 200°C.
      Badigeonner les petits pains avec un jaune d'oeuf additionné d'un peu de lait et de sucre.
      Cuire environ 20 minutes.
    Pour finir... Avant de badigeonner vos petits pains vous pouvez les inciser à l'aide d'un couteau ou de ciseaux.

    votre commentaire

  • Pain Perdu

    Par saveursdumonde1 le 25 Avril 2009 à 15:40
               
    		 
    Facile
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 3 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 8 mn

    Pour 4 personnes :
  • 6 toasts
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 2 cuillers à soupe de sucre en poudre
  • Beurre
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Battez grossièrement les deux oeufs avec le lait et le sucre dans une assiette creuse. Coupez les toasts en deux dans le sens de la diagonale.
    2. 2     Trempez rapidement les demi-toasts dans le mélange ainsi obtenu (si vous les laissez trop longtemps, ils risquent de s'émietter)...
      3. Pain perdu tout bête
    3. 3     ... et saisissez-les sur votre plus grande poêle dans laquelle vous aurez placé une noix de beurre, 1 mn environ de chaque coté.
    4. 4     Servez, la première fournée est prête, enchainez avec la suivante.
    Pour finir... A compléter au gout de chacun : sucre en poudre, confiture, nutella, sirop d'érable... Aux Etats-Unis, ils appellent ça des "toasts français".

     

     

    votre commentaire

  • Pain d'epice

    Par saveursdumonde1 le 25 Avril 2009 à 15:29
    		 
    Facile
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 45 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 55 mn

    Pour 8 personnes :
  •   250 gr de farine
  •   200 gr de miel liquide
  •   50 gr de sucre roux
  •   10 cl de crème liquide
  •   1 sachet de levure
  •   1 sachet de sucre vanillé
  •   1/2 cuiller à café de mélange 4 épices (gingembre, cannelle, girofle, muscade)

    • 1/2 cuiller à café d'Anis en grain (j'utilise l'Anis vert de Ducros)
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans un robot, mélanger tous les ingrédients.
    2. 2     Beurrer un moule et y verser le mélange.
    3. 3     Faire cuire au four th.6 (170°C) pendant 45 min environ
    Pour finir... Une petite boule de glace à la vanille se mariera très bien avec le pain d'épices !

    votre commentaire


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique